Jakarta, MINA – Motivator bisnis sekaligus penulis buku “Menjejaki Jutawan Senyap” asal Malaysia, Dr Rusly Abdullah menegaskan bahwa kunci sukses dalam bisnis makanan dan minuman (kuliner) adalah strategi.
“Kunci kesuksesan makanan dan minuman adalah strategi.” katanya saat menjadi pembicara dalam seminar Sharing Inspirasi dan Solusi Bisnis Kuliner, pada Selasa (1/10) yang dilaksanakan di gedung STAI Al-Fatah, Bogor.
Salah satu strategi dalam berbisnis makanan dan minuman adalah perhitungan yang matang untuk meningkatkan profitability (keuntungan) dengan cara menghitung cost dari tiap menu yang dijual, tambahnya.
Ia juga menegaskan bahwa bisnis makanan dan minuman tidak boleh sembarangan khususnya dalam memilih menu.
Baca Juga: Temu Pengusaha Muslim Jabar Hadirkan Pakar Bisnis Malaysia
“Bisnis makanan dan minuman tidak boleh sembarangan, mulailah dengan memilih menu yang bagus,” ujar penulis buku-buku motivasi bisnis ini.
Dalam materinya, Ia menjelaskan bahwa menu itu terbagi dalam tiga macam, diantaranya: Pertama, Expose Quantity Menu, merupakan menu yang menampilkan ukuran seperti, ayam goreng, ikan bakar dan lainnya.
Kedua, Hidden Quantity Menu, merupakan menu yang ukuran aslinya tertutup oleh packaging, seperti soto ayam, mie ayam dan lainnya.
Ketiga, Expended Quantity Menu, merupakan menu yang bisa dikembangkan dengan keahlian tertentu, seperti es krim yang bisa dikembangkan dengan keahlian khusus. [Ft]
Baca Juga: Ulet Dalam Prespektif Islam
Mi’raj News Agency (MINA)
Baca Juga: Kreativitas
Mina Indonesia
Mina Arabic
Mina Sport
Mina Preneur